miércoles, 29 de julio de 2015

Hamburguesa Japonesa


Deliciosa hamburguesa estilo japonés.

Poner en el pan wasabi y un poco de soja.
Añadir mayonesa, brotes de lechuga y a disfrutar!!!


viernes, 10 de julio de 2015

Paella de pescado


Espectacular quedó la paella a la leña.

Ingredientes:
Almejas
Gambitas
Gambas
Sepia
Tomate
Rape
Fumet de rape y pescados
Arroz bomba

Modo de hacer:
Sofreír las almejas y las gambas.
Añadir la sepia a trocitos.
Añadir el tomate rallado.
Agregar el caldo azafrán  y el arroz.
Incorporar el rape.

Muy importante controlar bien el fuego.

Una paella hecha con amor y paciencia...

miércoles, 1 de julio de 2015

Spritz - receta

El spritz es una bebida italiana que poco a poco va ganando adeptos por el mundo. Es deliciosa como aperitivo.


Ingredientes:

Campari
Cava
Agua tónica
Una rodaja de naranja

Como prepararlo:

Poner una medida de Campari
Dos medidas de cava 
Una medida de tónica

Servir con hielo y añadir una rodajita de naranja.

Esta buenísima!!! 
Se puede poner Campari o Apperol. El Campari es un poco mas amargo.

Disfrutad!!!



sábado, 20 de junio de 2015

Arroz meloso en salsa de tomate estilo "a la cubana"


Ingredientes:
1 cebolla
1 ajo
2 tomates pera
20 tomatitos cherry
Caldo, 2 partes por 1 de arroz
Arroz 
Aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
Huevo

Modo de hacerlo:
En una cazuela poner el aceite y pochar la cebolla con el ajo.
Añadir los tomates y los cherry pequeñitos. Incorporar el azúcar.
Hacer la salsa de tomate.
Añadir el caldo y cuando hierva incorporar el arroz.
Cocer a fuego lento.
Freír el huevo y ponerlo encima am servir el arroz meloso.

Queda delicioso con los cherry... mmm....

viernes, 22 de mayo de 2015

Hojaldre con espinacas y queso de cabra



Os traemos una receta sencilla, rápida y muy rica!!
Ingredientes: 1 base de hojaldre, 2 bolsas de espinacas frescas, 4 lonchas queso chedar, 2 ajitos, sal, pimienta, aceite de oliva y queso de cabra.

Modo de hacer:
En el horno precalentado poner la bases de hojaldre cortada en las raciones que queráis, acordaros de pincharla par que no suba mucho.
Dejar unos 5-10 minutos hasta que empiece a subir.
Retirar del horno y cubrir la base con queso chedar.
Cubrir con las espinacas previamente salteadas en una sartén con el aceite, los ajitos, la sal y la pimienta.
Poner queso de cabra encima de todo.

Hornear durante 5 minutos.


lunes, 18 de mayo de 2015

Restaurante Bar Kosa Nostra en Sant Mateu

Flipante los bocatas.

Este en concreto es de pechuga de pollo, cebolla y roquefort. Delicioso!!!
Un buen sitio para el almuerzo en pleno Maestrazgo en Castellón.


domingo, 17 de mayo de 2015

Nuevo molde para huevo duro

Estos son nuestros nuevos moldes para huevo duro.
Parece aparatoso pero es bastante práctico. 90 seg. De microondas y listo.



domingo, 22 de febrero de 2015

Hoy va de fritos...

Hoy va de fritos ...

De vez en cuando está bien darse un capricho de fritos.
Hoy hemos hecho:
Napoleones - Triángulos de masa de croquetas
Bolas de brócoli con patata.
Ambas variedades estaban deliciosas...

Napoleones y bolas de brocoli
Napoleones y bolas de brocoli

Receta de las "Bolas de brócoli y patata"
2 patatas medianas hervidas y peladas
1 rama de brócoli al vapor
poner en un bol la patata ya hervida y pelada y las partes del brócoli de la flor. Descartar los toncos (se pueden tomar aparte).
Picarlo bien con el tenedor añadiendo sal y pimienta y si se quiere comino.
Hacer bolas no muy grandes, de 3cm de diámetro aproximadamente.
Rebozarlas y freirlas.
Se pueden acompañar con salsa de yogur.

jueves, 22 de enero de 2015

Spaguetti con Salsa Boloñesa - Receta


Siempre apetecen unos spaguetti con salsa boloñesa...

Aquí teneis la receta:

INGREDIENTES:
 1 apio
2 zanahorias en trozos
media cebolla cortadita
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
400 gr de carne picada
400 gr de tomate triturado
sal
pimienta
nuez moscada

MODO DE HACERLA:

Sofreir 5 min la cebolla, apio y zanahoria.
Añadir la carne y remover de vez en cuando, cuando esté ya con colorcito añadir el tomate, sal pimienta y especias.
Dejar cocer 20 minutos removiendo de vez en cuando.

Servir con queso por encima.

sábado, 27 de diciembre de 2014

Bocatín - Barrio Carmen Valencia

Siempre es reconfortante tomarse un pedazo de Bocatín un sábado noche...

Bocata de pan negro con salmón y brie.

Bocata de sepia y mayonesa.

El pan siempre a punto y los ingredientes de primera calidad. La sepia estaba delicious...
 

sábado, 20 de diciembre de 2014

Puré de patatas - Receta thermomix


De vez en cuando apetece un puré de patatas de verdad.
Aquí os dejamos la receta para Thermomix:

Ingredientes:
300 gr de patata
200 ml de leche semidesnatada
25 gr de mantequilla
media pastilla de caldo de carne de buena marca
pimienta
nuez moscada

Modo de hacerlo:
Pelar, lavar y cortar las patatas en daditos
añadimos la leche y la pastillita de caldo.
20 minutos, 90 º, velocidad 1

Triturar durante 30 segundos velocidad 5

Servir. En este caso con un poco de secreto a la plancha.



jueves, 18 de diciembre de 2014

Crema de champiñones - Receta



 INGREDIENTES:
  •  250 g de champiñones
  •  1 patata grande o 2 pequeñas
  •  50 g de mantequilla
  •  1 puerro
  • 500ml leche semidesnatada 
  • 2 quesitos
  •  sal 
  • pimienta

Preparación:

Derretir la mantequilla en una cazuela, añadir todo cortado en trocitos: los champiñones (limpios), patatas y puerro, añadir la leche, la sal y la pimienta y triturar con la batidora. Cocer durante 20 minutos removiendo de vez en cuando.
Retirar del fuego añadir los quesitos y triturar de nuevo con la batidora.  
Rectificar de sal si hiciese falta.

Preparación para Thermomix:
Calentar la mantequilla 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Añadir todo en trozos los champìñones, patatas, puerro y triturar  5 segundos a velocidad 5.
Añadir la leche, la sal y la pimienta. Cocer  20 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
Mejor no poner el cubilete porque el champiñón tiene mucha agua.
Corregir de sal, añadir los quesitos y triturar durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5/10.

Para servir poner un poquito de aceite de  oliva virgen extra por encima.

Disfrutar!!!


lunes, 15 de diciembre de 2014

Restaurante Sa Fonda - Valencia

Entrada

Torta del casar

Carpaccio

Croqueta

Ensalada


Un buen restaurante para comer o cenar en el eixample en Valencia. Cuidan la calidad del producto y la estética.
La torta del casar para repetir.

C/ CÍSCAR Nº18 46005VALENCIA Reservas: 963 748 102 Horario: Lunes: 20:00-13:30h Martes a Sábado: 11:00-17:00/ 20:00-13:30h - restaurante@safonda.es


domingo, 14 de diciembre de 2014

Vino de Castellón - Syrah Mas de Rander


Un vino muy agradable y buena relación calidad-precio.


viernes, 12 de diciembre de 2014

Pappadum


Ayer probamos los "Pappadums" un snack típico de la India. Que cosa más rica y crujiente... Lo acompañamos de un pollo al curry. Bueniiiisimo!

Se pueden comprar en El Corte Inglés o en supermercados donde venden cosas orientales.
Fritos o en microondas.


miércoles, 3 de diciembre de 2014

Ajos negros


NOVEDAD:
AJOS NEGROS de Las Pedroñeras.
Cada diente de ajo tiene 10 veces más propiedades que el ajo blanco. 

Antioxidante, elimina la fatiga, antiséptico, fortalece el sistema inmunitario… 

Todas las propiedades y beneficios:
http://bit.ly/1whHSBa


Lo hemos probado y es una pasada!!! 
Muy dulce y delicioso.

miércoles, 12 de noviembre de 2014

Coca de anchoas - Receta


En Castellón son muy típicas las “cocas”, pueden ser saladas o dulces, cubiertas o descapotadas.
Es un clásico dejarlas en la cocina de una casa y que poco a poco vaya mengunado sin que nadie se haga responsable…
Muy fácil de hacer y muy sabrosa.
Ingredientes:
Mas quebrada
Tomate casero
Queso havarti
Anchoas del cantábrico
Modo de hacerla:
Se coloca la masa quebrada en un recipiente adecuado, se pone el tomate bien esparcido, el queso y las anchoas. Se puede añadir al gusto algunas hiervas aromáticas.
Poner al horno 200ª durante 15-20 minutos.
Lista!! y a disfrutar…

miércoles, 8 de octubre de 2014

Tabla países consumidores de cerveza



Que países consumen más cerveza?
El primero República Checa.
España es el 23 justo por detrás de Reino Unido y muy por delante de Franceses e Italianos.
Nos va la birra!!!

Para ver la lista completa: http://bit.ly/1nZtfSZ


lunes, 6 de octubre de 2014

Cerveza belga BELGOO


Esta cerveza nos encanta, es de espelta. De sabor suave, muy aromática. Perfecta de aperitivo.



lunes, 29 de septiembre de 2014

Bar & Kitchen - Mercado Tapineria (Valencia)

Vista del local

Arrocito meloso 


Un lugar encantador donde sirven comida sin horarios. Fuimos a las 4 y nos atendieron muy bien.

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