Brandada de Bacalao

Brandada de Bacalao de Just Married.

La hemos acompañado con mermelada de pimientos del piquillo de La Cartuja.

Ensalada de foie y helado de mango

Ensalada de foie y helado de mango.

Ingredientes:

Brotes de lechuga

Foie

Helado de mango (1 bolita por comensal)

sal

aceite de chufa Balensya. (si no tienes, aceite de oliva)

Restaurante Raffaele - Oropesa del Mar

Un descubrimiento este Restaurante en Oropesa del Mar gracias a Juani y Soraya.
Situado en la calle libélula en la Urbanización El Balcó.

Un ambiente muy agradable y la comida fantástica. Volveremos seguro!

Restaurante GRAN RONG HUA - Manises

Cerdo asado con panecillos al vapor

Dados de pollo picante con cacahuetes

Tiras de algas tiernas

Col al vapor

Ravioles de la buena suerte

Costillas de cerdo asadas

Sopa de marisco con huevo

Rodaballo en salsa ligera con cebolletas

vainas hervidas de soja tierna

Tofu piel de tigre

Lechuga salteada con salsa de ostras

Virutas de brotes de bambú picantes

 La cena del fin de año chino organizada por el Instituto Confucio de la Universitat de València

 

RESTAURANTE GRAN RONG HUA

Avda. dels Arcs, 28

MANISES

Charcutaberna los 3 cerditos - Valencia

Magnífica propuesta en Valencia de tapas a 1€!!!

Jamón de extremadura, lacón, chorizo... y chatitos también a 1 €

Plaza Mossen Sorell - Valencia

Trenzas de hojladre y jamón serrano

Hemos hecho estas tiras de jamón con hojsldre de aperitivo y nos han encantado.
También se pueden hacer con otros ingredientes.


Ingredientes:
1 base de masa de hojaldre fresco
Jamón serrano muy fino

Modo de hacerlo:
Precalentar el horno a 200ºC
Cortar el hojaldr en trozos 5x10cm aproximadamente.
Poner una loncha de jamón encima.
Enrollar como en la foto 2
Pintar con huevo y hornear unos 15 min hasta que esté dorado.

Al día siguiente están buenísimas!

Si las haces con otro ingrediente, dinos cual es!!!

Cena Turca

Entrantes: ensalada de pimientos y tomates, espinacas con tomate y ajo, salsa yogurt y pepino, pasta de tomate picante.

Crema de lentejas. Buenísima... Esta receta la intentaremos hacer porque nos encantó. Está ligeramente picante.

 Guiso de cordero con arroz Pilaf.

 Pastel de Ceviz (nueces)

Vino turco

Hojaldre de pimientos con queso azul

Ingredientes:
2 pimientos
240 gr crema de queso azul (o 200 gr de queso azul y 100ml de nata para cocinar)
sal y pimienta
2 ajos
1 base de hojaldre

Modo de hacerlo:
Poner los pimientos lavados y cortados por la mitad en el horno 15 minutos a 200ºC
Cuando estén, pelarlos y cortarlos en tiras.
Cortar la base de hojaldre en 4 trozos, pinchar la base con un tenedor para que no suba.
Sobre la base poner la crema de queso azul (foto1) (que hemos mezclado con los ajos cortados muy pequeñitos y hemos salpimentado), dejar 1 cm alrededor para que suba.
Poner encima los pimientos y un poquito de aceite de oliva. (Foto 2)
Hornear 30 minutos a 180ºC.

Crema de queso:
Opción 1 : comprar la crema en tarrina, añadir los 2 ajos picados y salpimentar.
Opción 2: mezclar el queso azul con la nata y los 2 ajos picados hasta que quede una crema y salpimentar.

Es una receta rápida, sencilla y para verano va muy bien, la tomamos templada y estaba muy buena.

* Si se quiere se puede añadir unas anchoas por encima.

Comida de verano

Ensalada clásica: Tomate de la huerta, cebolla, aceitunas, aceite y sal.

¿Para qué mas?

Paella

As Cafeteria - Benicasim

Ensalada Cesar

 Brocheta de carne

Revuelto de patatas, jamón y chistorra.

Para colesteroles bajitos!!!

Cafetería AS, Benicasim. 

La terraza en verano es muy agradable. Puedes cenar casi en la playa.

Calle la Corte 27-Benicasim

THE SUN - Playa de Castellón

Aperitivo. mmmmmm.....

 Sardinas asadas traídas directamente del puerto de Castellón. Deliciosas.

Ensalada 

Gazpacho - Estaba muy bueno con un ligero sabor picante.

Arroz caldoso de pescado

Situado en la Playa del Gurugú. Abierto desde el desayuno hasta la noche.

Muy recomendable tanto para comer como para tomar copas por la noche.

Tabla de aperitivo

Buena idea para el aperitivo. Una tabla con Fuet, varios quesos mezclado con frutos secos.

Clasificamos los quesos por sabor. Fue un éxito!

Cumple

Empanada gallega. El relleno solo lleva cebolla y chorizo oreado.

Quiches de bacon.

 Vino Pago de Carraovejas. 

Vino Peñascal

Receta de Clóchinas

Clóchinas de Valencia 

Receta: Poner las clóchinas lavadas en un buen recipiente al fuego, con laurel, bolas de pimienta, pimentón rojo y si se quiere un poco de vino blanco.
Retirar cuando se abran.
Comer, perdón, disfrutar enseguida.

Paella de Valencia en Valencia con caracoles

 Este vino estaba muy bueno

Para terminar unos pasteles de Le Parisien

Muchas gracias Amparo y Chema