PISCO SOUR Receta

Tomamos este cóctel en "El Mojito" - en Lavapies C/ del Olmo 6 (Madrid) Un lugar genial para tomar copas.

Nos quedamos flipados con el sabor de este cocktail, nunca lo habíamos probado y... acabamos tomando 3 por cabeza!!!

Sana intención: hacerlo en casa!!! , en cuanto lo probemos lo colgaremos.
De todos modos ponemos la combinación por si alguien se anima...

Para 3 copas:
3 partes de Pisco
1 de zumo de limón
3 cucharadas de azucar
1 clara de huevo batida a punto de nieve
hielo

Modo de hacerlo:
Se mezcla el pisco con el limón, el azucar y el hielo. Se agrega la clara batida y se mezcla muy bien en coctelera. Servir muy frio y añadir un par de gotitas de angostura.

VALADOURO - La casa de las Parrilladas y Mariscadas - Madrid

Para ponerse literalmente como el kiko... fuimos 5 y pedimos menu para 3 personas... además incluia pulpo y 2 botellas de ribeiro y postre....

C/De la Bahía 17-28008 Madrid

http://www.restaurantevaladouro.es/

Cerveza india COBRA

Sabor muy suave, como una lager.

Restaurante KISMET - L'Eliana (Valencia)

Pan

Bolas de lentejas y garbanzos (estaban buenísimas) con una salsa de yogurt.

Empanadillas "vegetable samosa"

... y un extraordinario Chiken curry massala (muy distinto a la versión que habíamos probado en otros restaurantes), picante y delicioso.

Arroz 4 delicias - rollitos primavera receta

FORMULA 1 - Gran Premio CHINA

Retomando la buena costumbre de celebrar los grandes premios de Formula 1 con la comida típica del pais donde se celebre... este año hemos empezado en China!!!
Y los platos que hicimos el domingo fueron:

Arroz 4 delicias:
Arroz, guisantes, jamón, tortilla y gambas.
Hervir el arroz largo por una parte. Saltear el resto de ingredientes cortaditos pequeños en el wok. Cuando estén preparados añadir el arroz y darle unas vueltas.





Rollitos (mas bien cuadraditos) primavera:
Brotes de soja, zanahoria, cebolla, puerro, brócoli, calabacín, pimiento verde, y todo lo que tengais por la nevera.
Pasta para hacer los rollitos. (esta vez la compramos casi lista)

Se corta muy pequeño, lo ponemos en el wok con un poco de aceite, cuando esté casi, añadimos los brotes de soja.
Extender sobre la pasta humedecida, enrollar y freir.
Servir con salsa agridulce (es importante que compreis una buena).


el próximo Gran Premio es ... MONTMELÓ (Barcelona)...

Ahora nos ha dado por... La Titaina

Ya hemos puesto en otra entrada la receta pero es que... está tan buena...

Titaina:
Piñones
Atún
Tomate frito Hida
Aceite de oliva

Freir los piñones en una sartén, añadir el atún cuando estén dorados. Añadir el tomate y listo para tomar!!!

Tiempo: 3 minutos

BOCATÍN

Para tomar buenos bocatas en Valencia. Este era de salmón con lechuga y huevo.
Puedes elegir tamaño. También muy recomendables las bravas y la chistorra!!!!

C/Calatrava - El Carmen.

La Mandrágora o La zanahoria feliz

Ensalada de lechugas, aguacate, fresas, tomatitos cherry y germinados. Con una vinagreta de mostaza y miel.Fideos Udon con salteado de verduras picante...

Makis de tomate seco y aguacate. Estaban muy buenos.
C/ Mare Vella - El Carmen
Cocina vegetariana

PAELLA DE VIERNES

Pasta fresca con Titaina

Pasta fresca Giovanni Ranna
Ingredientes para la Titaina:
1 lata de tomate frito "Hida"
Piñones
1 lata de Atún
Aceite
En una sartén poner un puñadito de piñones y tostarlos. Añadir el atún y el tomate. Dejar 1 minuto y servír.
Al final se puede añadir un poco de mozzarella si se quiere.

La Titaina es genial como acompañamiento de muchos platos, incluso con un poco de pan.