GLEVA en tempura con teja de parmesano acompañado de salsas
BASMATI en geleé de verduras con su propio fondo y aceite roto de vinagre balsámico
ALBUFERA envolviendo a un gambón sobre crema de hervido tocada de apio
GLEVA cocido con hinojo y algas con lomitos de sardina a la plancha
J.SENDRA con frutos de mar
BOMBA con muslito de pavo relleno de frutos secos
MONTSIANELL con leche de almendras, azahar y sorbete de mandarina
ALBUFERA con turrón de almendra sobre bizcocho y mermelada de melocotón
J.SENDRA en turrón de chocolate con lechePreparado por Rubén de La Matandeta
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