CASA MINGO - Madrid (Paseo de la Florida)

 

Durante mas de 1 siglo Casa Mingo con su excelente pollo asado y su sidra muy fría consigue ser un referente en todo Madrid

Su web http://www.casamingo.es/

PIU DI PRIMA - Madrid (Hortaleza 100)

Flor de calabacín

Tortellini a la burrata
Spaguetti alle vongole

Tiramissu

Tartino

Restaurante muy recomendable.

REENCUENTRO CON EL LONDON GROUP

GRANIZADO DE LIMÓN

hoy con 40º de temperatura hemos hecho esto para refrescarnos...

4 limones enteros con piel
3 bandejas de hielo
200 gr de azúcar

triturar a tope en la thermomix

PASTEL DE LA HUERTA DE LA TIA MENSIN

lo que cogimos por la tarde

... lo que cenamos.

Ingredientes:

tomate natural triturado

berengenas

queso

se hace:

poner el tomate a freir en la thermomix,

las berengenas en la parte superior para hacerse al vapor. (cortadas muy finas).

30 minutos.

poner en una bandeja de horno a capas, la berengena, el tomate y queso.

Gratinar en el horno

TERRA MILLES - Grao de Castellón

SUSHI D'OR

HUEVO ESCONDIDO

Ingredientes:
huevo
pasta filo
mozzarela

TOMATITOS CHERRY CON QUESO DE CABRA

ALTURA DE VUELO

Damos la bienvenida a la primera cerveza orgánica valenciana!!!! ALTURA DE VUELO: natural, suave, de sabor delicado, pero muy intenso, un poco turbia y perfecta para el aperitivo o una comida informal. Y el diseño alucinante.
Si tenéis oportunidad.. PROBADLA!!!

AHORA NOS HA DADO POR ... 1 NUEZ AL DÍA

Parece tímida al encerrarse en una cáscara, pero todo es fachada: revoluciona el corazón. Una porción diaria ayuda a mejorar el síndrome metabólico, es decir, reduce la grasa del vientre, equilibra el colesterol y la presión arterial, además de los niveles de glucosa. Ojo: no hay que pasarse porque tiene muchas calorías.
texto: el pais semanal
foto: fotolateras

RESTAURANTE LA GRETA - Valencia

RESTAURANTE RIFF - Valencia

ENSALADAARROZ CON CLÓCHINAS

CARRILLADA DE TERNERA CON LENTEJAS NEGRAS Y PATATA

HOMENAJE A MICHAEL JACKSON

Un Black or White que da Thriller

ROLLO DE ESPINACAS CON NENÚFARES DE TOMATE

Ingredientes:

250 gr espinacas

4 huevos

Pavo en lonchas

Queso Philadelfia

Tomatitos cherry

Modo de hacerlo:

Desconjelar las espinacas, triturarlas en la Thermomix junto con los huevos, salpimentar al gusto.
También se puede hacer con la batidora de casa.
 

Verter la mezcla bien extendida en la bandeja de horno Con un papel vegetal y dejar de 20 a 30 minutos a 200º.

Dejar enfriar, poner el pavo y el philadelfia y enrollar.

También lo podeís rellenar con salmón o lo que tengais por casa.

Decoración: Maite Ruiz

QUÉ LE PONDRÁN AL PAMPLONÉS....

CREMA FRÍA DE CALABACÍN

Ingredientes:
4 calabacines de la huerta de la Tia Mensín
2 puerros
2 quesitos la vaca que rie light
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra

Presentación: Maite Ruiz
Foto: fotolateras

ARROZ DE PESCADO Y AJOACEITE

Ingredientes:

para el arroz...

arroz

pescados varios

caldo de pescado

sal

tomate

para el ajoaceite (a mano)...

2 ajos

1 yema huevo

aceite

paciencia