Tomata de penjar de Alcalà de Xivert

La Tomata de Penjar d’Alcalà de Xivert debe principalmente sus cualidades organolépticas al clima y al agua utilizada para su cultivo. Por ello las auténticas variedades que conforman esta marca de calidad de tomate deben provenir del término municipal de Alcalá de Xivert, al norte de la Comunidad Valenciana, un paraje de huertas que se extienden entre el mar y la montaña, rico en aguas cuyo nivel de sal es el preciso para otorgarle a estos tomates su particular sabor y en el que los frutos de la tierra maduran al sol intenso y a la brisa fresca de un clima mediterráneo templado.

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http://www.nosponemoscomoelkiko.com/?p=921

Carrillada de Cerdo Ibérico al Oporto - Just Married

 

Ayer probamos la deliciosa Carrillada de Cerdo ibérico al Oporto de “Just Married”
Un sabor delicioso y preparada en 2 minutos. Es perfecta.
La tendremos en breve entre los productos de nuestra tienda. Os informaremos!
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Spritz al atardecer

Apperol
Prosseco
y un poquito de sifón

Carló Vino

Encontramos la procedencia de este caldo en los afamados vinos de alto grado de la Iberia Mediterránea o Istria (tierra de viñas) comercializado desde el s. I a.c. hasta el s. III d.c. desde los puertos del levante hispano, especialmente desde Tarraco. En la reconquista de Jaime I por tierras del Maestrat, en el año 1.249, se describen donaciones de viñas árabes a los cristianos y se califican como vinos muy densos, de color profundo y alta graduación alcohólica. Junto con la lana, el vino fue el principal motor económico para la Orden de Montesa, que desde su sede en Sant Mateu controló y dirigió las producciones de la Comarca hasta el siglo XVIII. En 1.370, dada la gran importancia de estos cultivos, El Rey Pedro II de Aragón, libera de impuestos los embarcos y desembarcos del Carló en sus puertos. Casi desaparecido en la oscura Edad Media, volvió a asomar al mundo en la época prerenacentista llegando a ser muy apreciado en Florencia y siendo destinos para las guarniciones militares, Nápoles, Orán, Bujía, Sicilia y Malta. Su producción y origen se censó en el siglo XIV por su alta estima en el mundo, exportándose principalmente desde el puerto de Benicarló, Vinarós y Salou, llegándose a regular políticamente su circulación. Por abreviación de Benicarló, se conoció como marca comercial internacional como “Carló “o “Carlón”. Gracias su gran auge comercial desde el s. XVI, XVII y XVIII (en el 1.564 se produjeron más de 70.000 hectólitros) pasó pronto a ser amado y estimado como otros vinos hoy en día más conocidos como son el Oporto, Alicante y Burdeos. En el 1.800, se consumía ligeramente diluido o con hielo en las mejores mesas de Europa y también en Argentina, Uruguay y otros países hispanoamericanos. Allí y aquí fue imitado pero nunca alcanzado, siendo incluso, en algunos casos utilizado, para fortalecer vinos de Burdeos. En el 1.834, se exportaron más de 40.000 Hl. hacia Reino Unido, Ámsterdam, Hamburgo, San Petersburgo, Livorno, Brasil, EEUU y Francia través de los puertos de Benicarló y Vinarós. Los comerciantes ingleses e irlandeses, se encargaron principalmente de su distribución, llegando a ser vendido incluso en la propia Corte del Zar de Rusia. Uno de ellos, fue el irlandés Beltrán White, que instalado en Benicarló, hizo fortuna comercializando el “Carló ”, y que se casó con la sanmatevana Joaquina Montañés, comprando en el año 1.850 una parte de la finca del convento dels Dominicos y los restos del antiguo Palacio de los Maestres de Montesa de Sant Mateu. Aun en el 1.890, se llegaron a exportar unos 17 millones de litros, pero la llegada de las plagas de la filoxera i del mildiu a finales del S. XIX, (en el Maestrat entraron el año 1.898 y se propagaron por todo el Maestrat en 1.904), acabaron con todos los viñedos. Le presentamos en esta botella el renacimiento del “Carló”, un gran tinto por coupage de garnacha tinta, garnacha tintorera, y otras variedades autóctonas, ligeramente ásperas y astringentes, de color muy intenso y alto potencial aromático y alcohólico, añejado en tinos y bocois de volumen medio a grande, ligeramente embocado.

Puedes probarlo en Nosponemoscomoelkiko Marina D'Or

Salchichas de Baviera

Salchichas blancas al estilo de Munich de la marca Alpengut.
El paquete contiene mostaza dulce original Händlmaier.
Nos gustó muchísimo el sabor de esta mostaza, realmente sin la mostaza las salchichas no hubieran sido lo mismo, le daban justo el toque perfecto.

Las compramos en LIDL.

Por un momento fue como estar en Alemania.
Repetiremos!!!

Vinagre Forum de Cabernet Sauvignon

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Elaborado tan solo con vinos de alta calidad de la variedad Cabernet Sauvignon y acetificado artesanalmente, este agridulce envejece en barricas de roble francés durante 8 años.

El resultado es un vinagre ideal para utilizar cada día en la cocina, para ensaladas, salsas, frutas, helados, postres, etc. Es ideal para reducciones a fuego lento. Un agridulce con infinitas posibilidades.

Un vinagre con un aroma y sabor únicos

Esta empresa familiar está situada en El Vendrell (Tarragona)

Un vinagre muy afamado internacionalmente con presencia en los premios Nobel y en algunas casas reales europeas.

http://www.avgvstvs.es/