Spritz - receta

El spritz es una bebida italiana que poco a poco va ganando adeptos por el mundo. Es deliciosa como aperitivo.

Ingredientes:

Campari

Cava

Agua tónica

Una rodaja de naranja

Como prepararlo:

Poner una medida de Campari

Dos medidas de cava 

Una medida de tónica

Servir con hielo y añadir una rodajita de naranja.

Esta buenísima!!! 

Se puede poner Campari o Apperol. El Campari es un poco mas amargo.

Disfrutad!!!

Banco del Vino - Bologna

Esta vez de Salami picante con berengena... mmm...

Banco del Vino - Bologna

Trattoria Anna Maria - Bologna

... mangiando bene e allegremente si da ristoro al corpo e alla mente...

Tortellini in Brodo

Tortelloni al Gorgonzola

Osteria Dell'Orsa - Valencia

 Maccheroncini bicolore alla boscaiola (funghi, pancetta, pomodoro e piselli)

y como nevaba fuera, pues le pusimos un poco de parmesano "nevado"

 Crostini de salami picante.

Tiramissú

Osteria dell' Orsa - Bolonia

Crostini ai funghi y queso

orecchiette con ragú a la bolognesa

Crostini con salami picante (muy picante) mmmmmm.....

Pichet de vino de la casa

Todo buenísimo!

Abierto de 12 a 12 de la noche.

Un lugar clásico en Bologna

Banco Del Vino - Bologna

Pizza de salami picante con mozzarela

Pizza de Mozzarella y tomate

Estaban buenísimas, buenísimas, buenísimas...


Banco Del Vino
40126 Bologna (BO) Via Mentana, 3/B
tel: 051 273832
Apertura: pranzo e cena
Chiusura: Domenica
www.bancodelvino.it

SetteTavoli Bottiglieria con cucina - Bologna

 "Chi beve solo aqua ha un segreto da nascondere" Baudelaire
(Quien bebe solo agua tiene un secreto que esconder)

 La carta

 Gargranelli con pomodoro e scamorza

 Arrosto di maiale con crema di funghi

Menú medidía 10 € un primero + acompañamiento + bebida

Settetavoli
Via Cartoleria 15/2
40124 Bologna
051 27 29 00

"Caciocavallo podolico di mia mama"

Una cena fantástica donde Etta nos ofreció un queso hecho por su madre. Este queso es de una variedad muy escasa, de vacas trashumantes italianas.

 Este es el escaso Caciocavallo podolico

 Un embutido hecho también por la madre.

 Pan de Etta

Vino

Dejamos la explicación de wikipedia sobre la variedad de queso CACIOCAVALLO PODOLICO:

Per Caciocavallo Podolico s'intende quella particolare varietà di caciocavallo prodotta esclusivamente con il latte delle vacche Podoliche, alla maniera tradizionale e solo in certi periodi dell’anno. Questa razza bovina viene allevata in Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Molise e Puglia^[1]. Dove il pascolo è povero, l’acqua poca ed è duro sopravvivere la razza podolica, una razza di origine ucraina introdotta durante le invasioni barbariche, trova il suo ambiente naturale.

Il Caciocavallo Podolico è un formaggio nobile, consumato soltanto in tavola, solitamente alla fine dei pasti, Un avanzato grado di stagionatura (anche cinque, sei anni) gli conferisce tutt'una serie di qualità organolettiche: profumi complessi, di pascolo e di macchia nonché una persistenza gustativa inimitabile.

Le varietà più conosciute di questo formaggio sono:

• caciocavallo podolico del Gargano
• caciocavallo podolico lucano
• caciocavallo podolico campano

en el avión

Bocadillo de prosciuto y ruccula

y un festín de dulces sicilianos: "cannoli" "sfogliata" y "cassata"

Al Capriccio - Corleone (Sicilia)

Antipasti embutidos y quesos sicilianos

Pasta con tomate

Carne siciliana

y "cassata" Siciliana

De paseo por Palermo

Antica Pizzeria Brandi - Nápoles (Italia)

Ristorante Ai Fiori - Roma

al lado del foro romano.

RESTAURANTE - Venecia