Tortillas ya con el relleno e la fuente de horno.
Añadiendo la bechamel (muy líquida)
Un poco de mantequilla...
Queso para gratinar...
... y listo!
Para las tortillas:
Ingredientes :
Para las tortillitas
1 kg de setas de varios tipos
2 cebollas
4 ajos
5 huevos
sal y pimienta
aceite de oliva
Modo de hacerlo:
Relleno:
Limpiar y cortar las setas.
Pochar la cebolla cortada pequeñita y los ajos.
Añadir las setas.
Una vez listo, reservar.
Tortillas:
Batir los 5 huevos, en una sarten caliente ir haciendo las tortillas de una en una en una sartén de 18 cm.
Cada 5 huevos salen unas 22-24 unidades.
Una vez hecha, rellenar con el preparado y enrollar como un canelón.
Poner en una fuente de horno una al lado de la otra.
Cubrir con la bechamel, añadir un poco de mantequilla y queso para grantinar.
Grantinar al horno 200ºC.
Estar muy pendientes para que no se queme el queso.
Para la bechamel de cobertura: (Thermomix)
600 gr de leche
60 gr de harina
30 gr de mantequilla
1 cucharada de aceite
nuez moscada
pimienta y sal
Modo de hacerla:
Verter todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos temperatura 90º, velocidad 4.
Si se hace la mitad de cantidad, reducir el tiempo a 5 minutos.
Comer calentito!
