nos ponemos como el kiko: septiembre 2009

domingo, 27 de septiembre de 2009

Ensalada de bonito

Arroz caldoso de habas, pulpo y ajos tiernos

Extraordinario el revuelto, patatas fritas, huevos y jamón....

Verduras de la huerta de la Tiamen:

Berenjenas, cebollas, tomates, pimientos.

Asar durante 1 hora o mas, quitarle la piel, cortar y salar.

Poner por capas utilizando un anillo. Cubrir con queso y gratinar al horno unos minutos...

Foie con manzana y gelée de Pedro Ximenez, increible combinación. La gelée recomendable:

Un arroz de pavo, pollo, conejo que nos dejó impresionados, y el entorno maravilloso. Podeís ver como estaban los campos de arroz del alrededor.

Bacalao

Solomillo ternera

Muy buena relación calidad precio, y como ventaja principal: el vino. Precio mercado + descorche (4€ botella).