Cordero Halal Masala estilo Indio - receta

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Comprar el cordero en una carniceria Halal. En trozos pequeños. Esta parte era de la pata.
Poner en una cazuela con agua y hervir durante unos 15 minutos. Retirar.

En la misma cazuela, poner cebolla, ajo y las especias (curry, chili, coriandro, masala, sal, comino)
Dejar al fuego unos 10 minutos, hasta que esté hecho.

Juntar con el cordero y cocer otros 10-15 minutos a fuego lento y tapado.
Si se quiere la carne mas seca se puede retirar parte del caldo y beber una taza con mas curry picante...!!!

Servir con arroz Basmati.

Gracias Ihbal!