Crema de Cabrales

Ingredientes:

50 gr de queso cabrales
150 gr de nata líquida
una pizca de sal
un chorrito de coñac

Poner en un cazo a fuego lento y dejar que el queso se deshaga, ayudarse de una varilla.

Esta crema es perfecta para carne o para darle "ritmo" a unas patatas fritas.

Buñuelos de Calabaza - Fallas Valencia

Hay puestos en cada esquina!!!

Para ver la receta casera:
http://nosponemoscomoelkiko.blogspot.com.es/2011/03/bunuelos-de-calabaza.html

Vitello Tonnato ... de cumpleaños

El famoso Vitello Tonnato.RECETA

Ingredientes:
Gallón de ternera
Zanahoria
Apio
Puerro
Cebolla
Modo de hacer:
Hervir durante 2 horas a fuego medio hasta que esté tierno. Dejar enfriar bien. Cortar muy fino con el cortafiambres.
Para la salsa:
Una lata de atún, mahonesa, alcaparras y un poco del caldo de la carne.
Triturar todo y servir por encima de la carne.

 Pisto manchego y fiambres.

Gracias Manolo! Lo pasamos genial, y comimos fenomenal.

Tortilla de habas en bocadillo

 Bocadillo de tortilla de habas y longaniza. Pa morirse!

Para hacer la habas, sofrerir una cebolla cortada pequeñita, añadir las habas, un poco de sal y un poco de azucar. Cocer hasta que queden tiernas.

Hcer una tortilla y al bocadillo!

 Los típicos Ximos Magdaleneros de Castellón.

Y por si fuera poco: Coca Celestial!


Anem,anem... a la Magdalena

Magarota - Valencia

 Boquerones con pimiento y su aliño

 Un precioso y delicioso "Carpaccio de Brócoli". Tenía Brócoli, pasas, bacon, almendrita y salsa.

La presentación una monada y el sabor mas mono todavía. Volveremos y repetiremos.

Vino: Idrias (Somontano)

Cambio de dirección: Calle Zapadores en el Mercado de Tapinería (Barrio del Carmen)

Bocatín - Valencia

 Bocadillo de pan negro con setas, queso, huevo y tomate. Buenísimo. Y el pan, espectacular!

 Bocadillo de pollo con patatas y mahonesa.

Un clásico: Bocata de calamares y mahonesa

Vino: Finca Antigua

Fideguá de pato a cargo de Restaurante L'Espigó (Denia)

 

Patatas mini bravas

 

Extraordinaria Fideguá de Pato ofrecida por el Restaurante L'Espigó de Denia

 

De postre: brownie con helado de leche merengada y naranja