Bocatín - Barrio Carmen Valencia

Siempre es reconfortante tomarse un pedazo de Bocatín un sábado noche...

Bocata de pan negro con salmón y brie.

Bocata de sepia y mayonesa.

El pan siempre a punto y los ingredientes de primera calidad. La sepia estaba delicious...

 

Puré de patatas - Receta thermomix

De vez en cuando apetece un puré de patatas de verdad.
Aquí os dejamos la receta para Thermomix:

Ingredientes:
300 gr de patata
200 ml de leche semidesnatada
25 gr de mantequilla
media pastilla de caldo de carne de buena marca
pimienta
nuez moscada

Modo de hacerlo:
Pelar, lavar y cortar las patatas en daditos
añadimos la leche y la pastillita de caldo.
20 minutos, 90 º, velocidad 1

Triturar durante 30 segundos velocidad 5

Servir. En este caso con un poco de secreto a la plancha.

Crema de champiñones - Receta

 

 INGREDIENTES:

•  250 g de champiñones
•  1 patata grande o 2 pequeñas
•  50 g de mantequilla
•  1 puerro
• 500ml leche semidesnatada 
• 2 quesitos
•  sal 
• pimienta

Preparación:

Derretir la mantequilla en una cazuela, añadir todo cortado en trocitos: los champiñones (limpios), patatas y puerro, añadir la leche, la sal y la pimienta y triturar con la batidora. Cocer durante 20 minutos removiendo de vez en cuando.

Retirar del fuego añadir los quesitos y triturar de nuevo con la batidora.  

Rectificar de sal si hiciese falta.

Preparación para Thermomix:

Calentar la mantequilla 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Añadir todo en trozos los champìñones, patatas, puerro y triturar  5 segundos a velocidad 5.
Añadir la leche, la sal y la pimienta. Cocer  20 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
Mejor no poner el cubilete porque el champiñón tiene mucha agua.
Corregir de sal, añadir los quesitos y triturar durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5/10.

Para servir poner un poquito de aceite de  oliva virgen extra por encima.

Disfrutar!!!

Restaurante Sa Fonda - Valencia

Entrada

Torta del casar

Carpaccio

Croqueta

Ensalada

Un buen restaurante para comer o cenar en el eixample en Valencia. Cuidan la calidad del producto y la estética.

La torta del casar para repetir.

C/ CÍSCAR Nº18 46005VALENCIA Reservas: 963 748 102 Horario: Lunes: 20:00-13:30h Martes a Sábado: 11:00-17:00/ 20:00-13:30h - restaurante@safonda.es

Vino de Castellón - Syrah Mas de Rander

Un vino muy agradable y buena relación calidad-precio.

Pappadum

Ayer probamos los "Pappadums" un snack típico de la India. Que cosa más rica y crujiente... Lo acompañamos de un pollo al curry. Bueniiiisimo!

Se pueden comprar en El Corte Inglés o en supermercados donde venden cosas orientales.

Fritos o en microondas.

Ajos negros

NOVEDAD:
AJOS NEGROS de Las Pedroñeras.
Cada diente de ajo tiene 10 veces más propiedades que el ajo blanco. 

Antioxidante, elimina la fatiga, antiséptico, fortalece el sistema inmunitario… 

Todas las propiedades y beneficios:
http://bit.ly/1whHSBa


Lo hemos probado y es una pasada!!! 
Muy dulce y delicioso.