Salsa Jamie Oliver

Ayer probamos esta salsa de tomate y chili de Jamie Oliver.
La tomamos con pasta. Estaba muy buena y picante. Probaremos una similar casera.

Coca de Llanda de la Yaya

Ingredientes:
3 huevos
2 yogures naturales
2 medidas de yogurt de azucar
3 medidas de yogurt de harina
1 medida de yogurt de aceite de girasol
1 sobre de levadura royal
1 ralladura de un limón

Modo de hacerlo:
Batir las claras a punto de nieve, añadir el azucar, las yemas y el resto de ingredientes (yogurt, aceite y ralladura de limón). Añadir la levadura al final.

Precalentar el horno a 180ºC. Hornear la coca 25 minutos hasta que esté dorada.

Es muy facil de hacer y está buenísima perfecta para desayuno ...

Coulants de chocolate

La receta la sacamos de aquí:


http://www.nestle.es/nestlepostres/recetas/76/coulants_de_chocolate_intenso.aspx

Fantástica!!!

Ingredientes:
100 gr de nestle postres intenso
8 onzas para el interior
3 huevos
80 gr de azucar
50 gr de mantequilla
1 cucharada de harina
2 cucharadas de agua

Modo de hacerlo:

Precalentar el horno a 260ºC
Poner en el microondas el chocolate con el agua y la mantequilla hasta que se derrita.
(también se puede hacer al baño maria si no tienes microondas)
Batir los huevos con el azucar y añadir la harina.
Agregar el chocolate fundido y mezclarlo bien.
Untar moldes individuales con mantequilla ( nos dió para 8 moldes)
Verter la mezcla en los moldes llenandolos hasta 1/3. Poner 2 onzas de chocolates en cada molde y luego cubrir con el resto de la mezcla.
Colocar los moldes en el horno de 10 a 15 minutos. Servir al momento, mejor con una bola de helado...

Arroz con Bogavante - Receta

Nos ha encantado esta receta que cogimos de Directo al paladar:
http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/arroz-con-bogavante-receta

2 personas

Ingredientes:
1 bogavante
200 gr arroz bomba
1 cebolla pequeña
1/2 pimiento rojo asado
1 tomate pera grande rallado
azafrán
pimentón
un poquito brandy
perejil picado
1'5 litros de caldo de pescado
aceite de oliva
sal

Modo de hacerlo:

 Picamos fina la cebolla, y el pimiento, rallamos el tomate y preparamos el resto de ingredientes.

Cortamos el bogavante la cabeza por un lado y el resto por otro. La cabeza la partimos por la mitad.
Doramos el bogavante en la cazuela que hemos puesto con un pco de acite al fuego.
Retiramos el bogavante y ponemos en el acite a sofreir la cebolla y el pimiento, cuando estén pochados añadimos el azafrán el tomate y el perejil y le damos unas vueltas.
Añadimos el brandy y lo dejamos reducir, a continuación añadimos el arroz, espolvoremaos el pimentón y añadimos el bogavante. Añadimos el caldo.

Dejar unos 20 minutos.

Una delicia!!!