La brandada de bacalao es ideal para aperitivo acompañada de unos buenos pimientos fritos en conserva (gracias Pilar Almenar!!!) o una mermelada de tomate.
Ingredientes
500gr migas de bacalao desalado
200gr aceite de oliva virgen
6 dientes ajo
Cayena en polvo
50 gr leche ideal
Pimienta blanca
Modo de hacerlo:
Triturar ajos en el vaso.
Añadir el aceite y la cayena 6 min varoma vel 3:30
Poner bacalao 1 min varoma vel 4
Triturar todo vel 4 a 6
Añadir la leche y mezclar todo vel 6 hasta que quede homogénea.
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