ZAMBURIÑAS

RESTAURANTE SUBMARINO - L'Oceanografic - Valencia

Aperitivo Foie con reducción de Pedro Ximenez

Hueva de Almadraba con tomate y queso fresco

Arroz de bogavante

Un restaurante muy recomendable para quedar bien.

El arroz estaba buenísimo. El lugar y el trato maravilloso.

Teléfono de reserva 96 197 55 65

Restaurante KABUKI - Madrid

Miso Shiru

Ensalada de alga con producto de mar

Sashimi y Sushi

Yakitori - Brocheta de pollo con salasa teriyaki

Tempura moriawase

Atún con salsa teriyaki

Sukiyaki - Lomo de buey en salsa con verduras

Sorbete y bombones de Oriol Balaguer

Restaurante Kabuki Wellington

Velazquez 6 - Madrid

91 577 78 77

Restaurante La Nicoletta - Madrid

Queso provolone con panceta (sin comentarios)

Pasta fresca con verduras

Pasta rellena con nata y bacon

Paseo de la Castellana 4

POLLO A LA CANELA - Receta

Ingredientes:

-12 muslitos de pollo

-sal, pimienta blanca

-soja

-1 cebolla

-1 ajo

-1 pimiento verde

-1 zanahoria

-tomate rallado

-vino blanco

-canela y laurel

Maceramos el pollo (al menos media hora),tras quitarle la piel, con sal, pimienta blanca y soja.

Rallar una cebolla y picar el ajo. Colocar en la sarten y dorar un poco, añadir el tomate rallado.

Añadir el pimiento verde cortado pequeñito y la zanahoria a taquitos.

Se añade el pollo marcándolo, no llegar a sofreir.

Añadimos la canela, el vino blanco y una hoja de laurel.

Todo listo poner en la olla express a fuego medio y dejar 7 minutos desde que empieza a pitar

Restaurante Le Jules - Valencia

C/Serrano Morales , junto a Plaza Cánovas.

CROISSANT RELLENO DE GAMBAS Y GULAS

Dorar los ajitos y las guindillas

Añadir las gambas

Añadir las gulas

Cortar las masa de hojaldre "la cocinera" en triangulos como en la foto

Poner un poco de relleno, recordar retirar las guindillas!!!

Enrollar la masa de hojaldre desde la parte mas ancha a la mas estrechita


Poner en la bandeja del horno

Pintar con huevo

Añadir un poco de mozzarela y hornear

Dejar en el horno precalentado a 220º de 20 a 25 minutos, dependiendo del horno

et voila!!!


Ingredientes:
4 dientes de ajo
4 guindillas (depende de lo que piquen)
1 paquete de gulas
400 gr de gambas peladas
1 paquete de masa de hojaldre refrigerada "la cocinera"
sal y aceite

MISS SUSHI - Valencia

Plaza de Cánovas.

También tienen servicio de reparto a domicilio.

VIZCONDE DE AYALA - 1992

La villa. Estaba increible

Vino SENTIDO

Ribera del Duero 2007

LA COCINA AMIGA DEL BALNEARIO

IV Jornadas gastronómicas La Cocina de los Helados. Restaurante Los Baños

Rubén Ruiz Vilanova - Jefe de cocina de La Matandeta
Felix Llinares - Maestro heladero



MARTINI BLANCO CON HELADO DE BOQUERÓN EN VINAGRE



SALMOREJO CON HELADO DE TOMATE Y GALLETA DE SÉSAMO


COCA DE FILO-JENGIBRE CON HELADO DE SALMÓN Y ESPONJOSA

PARRILLADA DE VERDURAS CON HELADO DE ROMESCO

MERLUZA DE PINCHO CON HELADO DE ANACARDOS Y BASE DE CREMA DE CALABACÍN Y ESPINACAS (TEJA DE KATARFI CON ANACARDOS)

PAPADA DE IBÉRICO CONFITADA EN ACEITE DE LA SIERRA DE ESPADÁN, CON HELADO DE PERAS

TEXTURAS DE MELÓN

BIZCOCHO DE PRALINÉ CON HELADO FALLERO

CAFÉ CON HELADO DE BAILEYS

http://serrania.tv/videos/view/138