Un menú mexicano, fácil y con receta.

Pimientos de colores cortaditos muy pequeños para acompañar.

FRIJOLADA

Ingredientes:

Tortitas de maiz

200 gr. carne picada

1 bote de frijoles

1 cebolla

1 lata de tomato natural

2 guindillas

Preparación:

Pochar la cebolla, añadir la carne y las guindillas, cuando la carne picada esté doradita añadir el tomate y salpimentar. A los 10 minutos poner los frijoles y dejar cociendo a fuego medio 20 minutos.

Antes de servir doblar un poco las tortillas y ponerlas en la tostadora para que quede la forma.

A disfrutar!

Para dipear:

Papas de maiz,

añadir queso havarti derretido y salsa picante mexicana.

RECETA DE GUACAMOLE:

Ingredientes:

- 2 Aguacates
- 40 gr de cebolla
- 1 tomate

- 1 chile serrano o un jalapeño en conserva
- Media lima o si no tienes medio limón
- Sal 

Preparación:

Pelar la cebolla, el tomate,  y cortarlos junto con el chile. Pelar los aguacates y ponerlos en la batidora junto con la cebolla tomate y el chile, el chorrito de lima y la sal. Batir bien y rectificar de sal.

Se puede decorar con un poquito de tomate cortadito muy pequeñito.

Vino de Catellón

Hoy os presentamos estos vinos de San Mateu - Castellón.
Monovarietales dedicados als Grans Maestres del Montesa.
Variedades: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y el blanco Sauvignon blanc.

Buen diseño de botella. Hemos probado el Merlot y el Cabernet. Correctos en boca.
Para nuestro gusto les falta un poco de evolución pero en general buena opción de compra.

Sal de Añana - Añanako Gatza

Sal de Añana - Añanako Gatza
Una de las mejores sales del mundo.

La flor de sal de Añana se origina al comienzo del proceso de evaporación de la salmuera, cuando se forman sobre la superficie de la era unas láminas finas e irregulares que son cosechadas a mano antes de caer al fondo.

Hace unos años tuvimos el gusto de estar en Añana con nuestro amigo Txetxu y visitamos las por entonces incipientes salinas recuperadas. Ahora le han dado forma a una extraordinaria recuperación de unas salinas olvidadas y han obtenido un producto exquisito.

Si estais por el norte es de visita obligada y si no vais y encontrais esta sal, compradla y degustarla con carnes o pescados. Una maravilla gastronómica.

Un plato combinado Pekinés.

Cordero, cebolla, arroz aromatizado y huevo.
mmmmm....

Queso Provolone al horno

Tomar queso de vez en cuando es una delicia y este queso italiano en concreto te puede hacer un buen rato.
El Queso Provolone es de precio económico y al horno queda delicioso.

Forma de prepararlo:
Precalentar al horno y ponerlo en un recipiente de barro.
Añadir un poco de aceite de oliva y orégano por encima.

Dejarlo hasta que empiece a dorarse.

Tomar con pan y un buen vino.

Arroz con alitas de pollo - Receta Thermomix

Arroz con alitas de pollo - Receta Thermomix

Receta para 2 personas.

Ingredientes:

• 2 alitas de pollo partidas
• 200 gr de judias verdes
• 1 tomate maduro
• 50 gr de aceite de oliva
• Pimentón de la Vera 
• Azafrán
• 600 ml de agua
• 1 pastilla de avecrem
• 1 cubilete de arroz

Preparación:

Triturar el tomate y reservar.
Poner el aceite en el vaso 5min Varoma V2
Poner la mariposa y añadir las alitas de pollo 5 min Varoma V1
Añadir las judias 5 min Varoma V1
Añadir el tomate, azafrán, el pimentón 5 min Varoma V2
Añadir el agua y el avecrem 5 min 100º V1
Añadir el arroz 15 min 100º V1

Disfrutar a tope.
Queda un poco caldosito, si se quiere meloso, poner únicamente 500 ml de agua.

A merendar!!!

Hoy merendamos una taza de chocolate y unas Marinetas © !!! 

Patatas vitelotte al horno

Deliciosas!!!

Cortar las patatas cada 1 a 2mm sin llegar hasta el final.

Poner en un recipiente de horno con un poco de mantequilla o aceite de oliva.

Dejar 30 minutos a 200º

Son un elegante acompañamiento para carnes blancas o pescado asado.

Queso de cabra Pastor de Morella

Hoy degustamos el queso de cabra Pastor de Morella. Premio al mejor queso de cabra C. Valenciana.
De sabor intenso y textura áspera. Buena permanencia en boca y regusto muy agradable.
Por supuesto acompañado de un buen tinto.

Solomillo con setas y nata

Solomillo de cerdo con setas y nata

Solomillo con setas y nata

Una receta rápida y muy sabrosa.
Ingredientes para 2 personas:
Medio solomillo de cerdo
200 ml de nata para cocinar
150 gr de setas o champiñones
Sal y pimineta y aceite de oliva
Patatas
Modo de hacerlo:
Limpiar bien el solomillo. y cortarlo en trozos.
En una sartén poner un poquitito de aceite de oliva y marcar el solomillo.
Añadir las setas y salpimentar.
Añadir la nata y dejarlo 2 minutos.
Como guarnición se pueden añadir unas patatas.
Servir y disfrutar!

Fresas para desayunar

 

Un desayuno muy vital.

Fresas cortaditas y le añadimos yogur líquido.

Apostamos siempre por la fruta de temporada.

Beneficios de las fresas:

• Antioxidantes
• Tienen propiedades antiinflamatorias
• Bajas en calorias (siempre que no le añadamos toneladas de azúcar)
• Tiene vitamina B y K (buena para los huesos)
• y por supuesto Vitamina C

Ya sabéis, en esta temporada, a comer fresas!!!

Salsa Boloñesa - Receta

Hay muchas formas de preparar una salsa boloñesa, pero esta en concreto nos parece de las mejores que hemos probado.
Esta vez la servimos con spaguetti. Disfrutamos un montón!!!

Es una receta para Thermomix
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo toatl: 50 minutos

Ingredientes: (para 700 gr)
30 gr. de apio en trozos
70 gr. de zanahoria en trozos
100 gr de cebolla en cuartos
1 rama de albahaca fresca (opcinal)
50 gr de aceite de oliva virgen extra
400 gr de carne picada mixta
70 gr de vino tinto
1 cucharada de tomate concentrado (opcinal)
400 gr de tomate triturado (natural o en conserva)
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de nuez moscada

Modo de preparación:

1. Ponga en el vaso el apio, la zanahoria, la cebolla y la albahaca. Triture 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso.
2. Añada el aceite y sofría 5 min/100 grados/vel1
3. Incorpore la carne, procurando que no quede en un bloque y programe 10min/Varoma/velocidad cuchara. Cuando falten 2 minutos para acabar el tiempo programado, añada el vino por el bocal.
4. Agregue el tomate concentrado, el tomate triturado, el laurel, la sal y especias. Programe 30 min/Varoma/ velocidad cuchara.

Servir caliente y a disfrutar!!!

Huevos milenarios con tofu

Ayer pudimos degustar por primera vez este delicado y delicioso plato chino, los "Huevos milenarios".
Son unos huevos de textura muy suave que, a simple vista, no parecen muy apetitosos visualmente.
La tonalidad es desde marrón a gris verdoso en su interior.

En un principio parecen gelatinosos. Nos los sirvieron acompañados de tofu, y estaban deliciosos.

Los tomamos en el Restaurante chino Gran Rong Hua de Manises.

¿Cómo se hacen los huevos milenarios?

Los huevos milenarios suelen elaborarse con huevos de pato, aunque pueden prepararse con cualquier otro tipo, si se ajustan los tiempos. El huevo, recién puesto, se lavaba y se enterraba en una mezcla de diversos elementos, de los cuales los más habituales eran ceniza, cáscaras de grano de arroz y, de vez en cuando, cal. En algunas zonas se añadía malta o, según las condiciones del suelo, algunos tipos específicos de barro. Una vez recubiertos se dejaban reposar un mínimo de dos semanas o, más frecuentemente, cuatro. 
Fuente: gourmetymerlin.blogspot.com.es

Estamos deseando volver a probarlos!!!

Hamburguesa Japonesa

Si estais cansados de comer la tradicional hamburguesa con ketchup, os recomendamos una forma distinta de comerla.
La combinación es deliciosa.  Ese toque picante del wasabi y la suavidad de la mayonesa, mmm....

Ingredientes:

100 gr de carne picada de vacuno y cerdo
Finas hierbas y sal
Mayonesa 1 cucharada
Wasabi
Soja
Brotes de lechugas
Pan de hamburguesa

Modo de hacerlo:
Mezclar la carne picada con las finas hierbas y la sal, darle forma de hamburguesa y poner a asar en la sartén bien caliente (sin aceite)
Preparar el pan con un poco de wasabi y soja, añadir la mayonesa.
Cuando esté la carne ponerla encima y añadir los brotes.

Degustar y disfrutar!!!

Papas con aliño

Una receta fácil y rápida para darle a las patatas fritas un toque diferente.
Ingredientes:
Papas García (cualquier patata frita crujiente)
1 ajo
Perejil
Aceite de oliva

En un mortero picar bien el ajo con el perejíl y el aceite
Verter por encima.

Menú Nochevieja en Nos ponemos como el Kiko

Hemos preparado este delicioso Manú por solo 18€ / persona.
Incluye:
Copa de cava de bienvenida
Tabla de quesos
Tabla de embutidos
Empanada de longanizas
Surtido de ahumados
Muslito de pato con cebollitas francesas y Vol-au-vent con puré de manzana
Mousse de chocolate
Vino tinto o blanco

Y si quieres celebrar las campanadas:
12 uvas
Mojito/cubata
Bolsa de cotillón
por 6€

Reservas al 629673287

¿Quieres ganar este lote de productos?

Os saludamos con ocasión de las fiestas que vienen y os deseamos una entrada al año nuevo llena de alegrías y muuuucho amor.

Para la ocasión queremos sortear un lote de nuestros productos entre todos los "like" de nuestro Facebook.

Os adjuntamos una foto del lote que contiene:

Mermelada de boletus a la trufa

Tomata de penjar de Alcalá de Xivert

Salchichón de ciervo del Alto Maestrazgo

Miel de naranjo

Aceite de chufa Balensya

Pimentón de la Vera

Turrón de tres chocolates de Benlloch y...

imán de nevera de "Nos ponemos como el Kiko"

Entra en 

http://www.facebook.com/nosponemos.comoelkiko

y con sólo poner "Me gusta" participarás en el sorteo y enviaremos sin gasto alguno, por correo postal, el premio a la persona ganadora.

FELIZ 2014

Tomata de penjar de Alcalà de Xivert

La Tomata de Penjar d’Alcalà de Xivert debe principalmente sus cualidades organolépticas al clima y al agua utilizada para su cultivo. Por ello las auténticas variedades que conforman esta marca de calidad de tomate deben provenir del término municipal de Alcalá de Xivert, al norte de la Comunidad Valenciana, un paraje de huertas que se extienden entre el mar y la montaña, rico en aguas cuyo nivel de sal es el preciso para otorgarle a estos tomates su particular sabor y en el que los frutos de la tierra maduran al sol intenso y a la brisa fresca de un clima mediterráneo templado.

Más información:
http://www.nosponemoscomoelkiko.com/?p=921

Cesta de Navidad

Esta es la cesta de productos "NosponemoscomoelKiko" que sorteamos con con el número premiado en el sorteo de Navidad de este año. Los 2 últimos números.

Por 1 € puedes llevarte a casa:

1 botella de vino tinto Mas de Rander
1 botellín de cerveza Er Boquerón con agua de mar
Aceite de Oliva Virgen Extra Segorbe
Aceite de Chufa Balensya
Latita de Pimentón de la Vera agridulce
Flor de sal - Sal de Añana
Paté al queso de cabra
Mousse de Alcachofa de Benicarló
Mermelada de cereza de Salsadella
Miel de Eucalipto
Chocolate de algarroba

Te esperamos!!!