Ingredientes:
4 zanahorias cortadas
1 manzana cortada
1 cebolla troceadita
2 tomates triturados
3 ajos
1 puñado de pasas sultana
100 ml vino blanco
2 piernas de cordero troceadas.
Modo de hacerlo:
Sofreir la carne con un poco de aceite de oliva. Una vez dorada, añadir el tomate, la cebolla, la manzana, la zanahoria y los ajos.
Añadir el vino blanco y reducir. Incorporar las pasas.
Cocer hasta que el cordero esté tierno.
Una vez hecho, separar la carne y triturar la salsa.
Servir acompañado de arroz.
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