Momiji es un proyecto gastronómico formado por Diego Laso y Óscar Alcanñiz. Titulados en cocina por el Cdt Valencia y con 10 años de experiencia en cocina japonesa, comenzaron su formación en Tokyo, y desde entonces han trabajado en algunos de los mejores restaurantes japoneses, como el Nobu de Londres y el Dos Palillos de Barcelona.
http://momijicocina.es/
Nos encanta. También dan cursos.
Les seguiremos la pista.
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